我們不願面對的食安真相:驚人的食品祕密:如何選購安全食品

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  • 並列題名:The truth of food safety
  • 其他題名:驚人的食品祕密 如何選購安全食品
  • 作者:
  • 出版年:2016[民105]
  • 出版社:方集出版社
  • 出版地:新竹縣
  • ISBN:978-986-471-027-0 ; 986-471-027-3

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簡介

近年來食安問題層出不窮,喜的是社會大眾開始注意到吃的安全,專家們也想盡辦法讓大家用最簡易的方式,認識好的食物標準在哪裡? 憂的則是食安問題仍然不斷地浮上水面,但如何才能吃到真的好東西? 健康的食物呢?吃食物是人的生存權力,不只是為了享受,而政府要如何把關食安問題尤其重要。目前台灣食品只要出現了問題,大家就像無頭蒼蠅四處亂飛,然消費者被黑心食品毒害多年,消費者自己不該也正視這個問題?
「我們每天究竟吃了什麼?」
「那些好吃的食品,對你我真的安全嗎?」
因此在本書中,便要跟大家分享以下六個主題:
第一章 健康飲食,誰說了算?
第二章 無肉不歡──生鮮肉品、海鮮、蛋採購祕訣
第三章 爽嫩脆甜──鮮蔬果品採購祕訣
第四章 暗藏玄機的調味品
第五章 美味加分,危險加分
第六章 萬能的基因改造食品?
這就是這本書想要帶給你的思維,當你懂得好吃並吃好的知識,你才能真正懂得美食,並開始保護自己及你所關心的人。
了解美食製造過程及背後,就不會再任意被人或食物左右了,勇敢走向幫助自己、幫助別人——在吃的健康道路上。

章節

  • 序 白志宏(p.2)

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